Grundlagen: Aufbau und Funktionen von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten. Was z. B. sind Aminosäuren, Zucker, Stärke, gesättigte / ungesättigte / Omega-3- / Omega-6-Fettsäuren...
Praxis: Bedarf an Wasser, Energie, Proteinen, Vitaminen, Mineralien...
Was sagt die Wissenschaft? Was ist kritisch zu sehen? Was bedeutet "nachhaltig" bei der Ernährung? Gibt es Super-Food?
Wie finde ich mich im Dschungel der "Ernährungsreligionen" zurecht? Zahlreiche Praxis-Tipps incl. eines ausführlichen Handouts (Kompendium).

Dieser Kurs wird Online durchgeführt. Den Link zur Veranstaltung erhalten Sie 1-2 Tage vor Kursbeginn.

Grundlagen: Aufbau und Funktionen von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten. Was z. B. sind Aminosäuren, Zucker, Stärke, gesättigte / ungesättigte / Omega-3- / Omega-6-Fettsäuren...
Praxis: Bedarf an Wasser, Energie, Proteinen, Vitaminen, Mineralien...
Was sagt die Wissenschaft? Was ist kritisch zu sehen? Was bedeutet "nachhaltig" bei der Ernährung? Gibt es Super-Food?
Wie finde ich mich im Dschungel der "Ernährungsreligionen" zurecht? Zahlreiche Praxis-Tipps incl. eines ausführlichen Handouts (Kompendium).

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